Tartabellacos

Receta de Catalina, 86 años, CentroResidencial Provença

Ingredientes para 4 personas:tartabellacos

  • 2 huevos
  • Pan del día anterior
  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 palitos de canela en rama

 

Elaboración
1. Se baten los huevos.
2. Se ralla el pan y se va añadiendo al huevo batido.
3. Debe quedar una masa ligera.
4. Se prepara una sartén con abundante aceite.
5. Con una cuchara se forman bolitas (como si fueran buñuelos) y se echan a la sartén con el aceite.
6. Se sacan doraditos.
7. Se pone la leche a calentar.
8. Antes de hervir, se echan los buñuelos y el azúcar.
9. Por último se añade la canela.
10. Se toma caliente.

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