Crema de Calabaza al Curry

Praxedes , 90 años, Centro Residencial Consell de Cent

Ingredientes para 4 personas:crema-de-calabaza-con-curry
500 gr de calabaza
1 puerro pequeño
100 gr de patatas
1 cucharadita de curry
en polvo
1/4 de litro de caldo de
verduras
100 ml de nata líquida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración
1. Arreglamos el puerro y lo cortamos finamente.
2. Pelamos la patata y la cortamos en dados pequeños.
3. Pelamos y cortamos en dados pequeños la calabaza.
4. Pochamos el puerro con aceite de oliva en una cazuela.
5. Añadimos la calabaza, la patata y removemos.
6. Añadimos el caldo y el curry.
7. Dejamos cocer durante unos 30 minutos.
8. Retiramos del fuego y añadimos la nata líquida.
9. Trituramos todo, añadimos pimienta y rectificamos de sal.
Si queremos, podemos añadir unos picatostes o jamón para decorar al gusto

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s