Patatas con Espinacas, Jamón, Pasas y Piñones

Natividad, 87 años, Centro Residencial Luz de Estella

Ingredientes para 2 personas:Patatas con espinacas, jamón, pasas y piñones.png

150 gr de patatas
50 gr de espinacas
2 lonchas de jamón serrano
2 huevos
2 vasos de leche
2 vasos de agua
20 gr de mantequilla
1 puñado de pasas
1 puñado de piñones
Una pizca de sal

Elaboración
1. Se cuecen las patatas con una pizca de sal.
2. Una vez cocidas, se hace un puré y se le añade la leche y la mantequilla, ni muy
espeso ni muy claro.
3. Se rehoga primero el jamón y después las espinacas en aceite. Se le añaden las
pasas y los piñones.
4. La mitad del puré se mezcla con las espinacas, jamón, pasas y piñones.
5. La mitad restante se mezcla con los huevos y se le añade un poco de sal.
6. En una bandeja, se coloca el puré mezclado con la espinaca y en la parte de
arriba el puré mezclado con los huevos.
7. Se precalienta el horno a 160º y se hornea el plato hasta que se dore (15 minutos
aproximadamente).

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s