Merluza en Salsa Verde

Mª Victoria, 92 años, Centro Residencial Loramendi

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Idoia, chef de Centro

 

 

 

Ingredientes:

Merluza, perejil, harina, agua, ajo y aceite de oliva.

Elaboración:

En cazuela de barro poner los ajos a dorar con un poco de aceite. Luego añadir el perejil.

Cuando esté dorado añadir la merluza rebozada en un poco de harina.

Mover mucho la cazuela y añadir un poco de agua y harina.

Remover hasta que la salsa engorde y listo.

 

 

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