Tarta de Fresa

Mercedes, 91 años, Centro Residencial Santander
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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Idoia, chef de Centro

 

 

Ingredientes:

12 Sobados

1.5 Litros de leche

100 grs. de leche

Sacarina Líquida

Sirope de Caramelo

Elaboración:

  • Se colocan los sobados cubriendo toda la base de la bandeja
  • Se echa sirope de caramelo a los sobados
  • Se pone la leche a hervir y cuando rompe a hervir se echa la gelatina.
  • Cuando este preparada toda la gelatina se templa y se echa por encima de los sobados.
  • Se deja enfriar.

 

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