Hojaldre de Chocolate y Nata

Emilia, 85 años, Centro Residencial Txindoki

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Xabier, chef de Centro

 

 

 

 

Ingredientes:

– Láminas de hojaldre

– Huevo batido

– Nata montada

– Chocolate a la taza

Elaboración:

Cortar las laminas de hojaldre en cuadraditos más o menos del tamaño de un sándwich.

Pincharlas, untarlas con huevo batido y ponerlas al horno. Cuando suban sacarlas del horno y dejarlas enfriar.

Abrirlas por la mitad y rellenar con  la nata montada. Después colocarle la otra parte del hojaldre a modo de tapa.

Al servir echar chocolate muy caliente por encima.

 

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