Lomo con Piña

Conchita, 86 años, Centro Residencial Les Corts

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Fabian, chef de Centro

 

 

 

Ingredientes:

1 Kg de lomo en una pieza.

2 Latas de piña en su jugo.

Aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Salpimentar el lomo y dorarlo en una olla.

Trocear las rodajas de piña.

Añadir a la olla la piña de una lata y el jugo de las dos.

Cocer durante 20-30 minutos.

Dejar enfriar y cortar a rodajas el lomo.

Servir con el jugo y la piña restante sirve de decoración.

 

 

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