Torrijas

Mª Antonia, 61 años, Centro Residencial Luz de Estella

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de Centro

 

Ingredientes:

– Azúcar: 4 cucharadas

– Leche: 1 litro

– Pan: 1 barra

– Huevos: 7

– Canela: 2 ramas

– Canela en polvo para espolvorear.

– Aceite

Elaboración:

– Se parte el pan en rodajas.

– En un cazo se hierve la leche con el azúcar y la canela

– Se pasa la rueda del pan por esta leche

– Se baten los huevos

– Se pasa el pan por los huevos

– Se fríen en el aceite caliente

– Cuando estén frías, se les añade por encima azúcar y canela

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