Bacalao con Pimientos Rojos

Mª Ángeles, 85 años, Centro Residencial Txindoki.

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txindoki_big-six-5_mayor-chef_bacalao-con-pimientos-rojos_texturizado

 

 

 

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Xabier, chef de Centro

 

 

 

Ingredientes:

-Lomos de bacalao

-Harina

-Ajo y aceite

-Pimiento rojo en tiras

Elaboración:

Primero hay que pasar el bacalao por harina y después freírlo.

En una cazuela ponemos los pimientos a rehogar con unos dientes de ajo cortados en laminas.

Echar en esa cazuela el bacalao junto con los pimientos rojos, un poco de agua y dejar cocer un rato.

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