Flan de Huevo

Teresa, 94 años, Centro Residencial Ferraz

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Driss, chef de Centro

 

 

Ingredientes:

Huevos, azúcar y leche.

Elaboración:

Se separan las yemas de las claras de los huevos.
Las yemas se baten mezcladas con la leche.
El azucar se tuesta en una sarten hasta que quede liquida y se pone en fondo del molde.
Echar la mezcla al molde y meterlo en el horno a 180º al baño María

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