Escudella de la LLuïsa

Lluïsa, 92 años, Centro Residencial Altanova

Altanova_Big Six 5 Mayor Chef_L'Escudella de la Lluisa.JPG

Ingredientes para 4 – 6 personas:

       1 Pollo entero troceado

       1/2 Kg de panceta

       1/2 kg de butifarra negra

       1 Hueso de jamón

       Garbanzos

       Patatas

       Col

       Calabaza

–       300 gr. de Fideos aprox.

Elaboración:

  1. Se pone a hervir el pollo, la panceta, la butifarra, el hueso de jamón y los garbanzos.
  2. Mientras se va cortando la col, las patatas y la calabaza a trocitos.
  3. Se junta todo en la olla y se deja hervir durante media hora aprox. y añadiremos los fideos dejándolos hervir unos 10 minutos más y ya lo tendremos listo para servir.

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