Pescado al Horno

Emilia, 98 años, Centro Residencial Ferraz

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Driss y Mª. Jesús, chefs de Centro

Ingredientes:

Pescado (merluza).

Cebollas y tomate.

Patatas

Vino blanco y Sal.

Elaboración:

Se coloca en una bandeja la cebolla, el tomate y las patatas, cortadas a rodajas. Meterlo al horno con un chorrito de vino blanco. Se pone la sal.

Cuando esté todo a medio hacer, se saca la bandeja y se añade el pescado.

Se añade otro chorrito de vino.

Poner el horno a temperatura media.

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