Alubia Roja con Chorizo

Lola, 94 años, Centro Residencial Miramón

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Víctor, chef de Centro

 

 

 

Ingredientes:

Alubia roja

Chorizo

Cebolla, ajo y sal.

Elaboración:

Poner la alubias a remojo 12 horas antes.

Sofreir la cebolla con el ajo.

Añadir las alubias y cubrir con agua fria.

Hacer hervir durante 1 o 2 horas.

Cuando estén a medias de cocer añadir el chorizo.

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