Pudding de Manzana

Teresa, 90 años, Centro Residencial Miramón

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miramon_big-six-5-mayor-chef_pudding-de-manzana_texturizado

 

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana, chef de Centro

 

 

 

 

Ingredientes:

Caramelo líquido (azúcar)

Mantequilla

7 Manzanas reinetas

Rama de canela

Cascara de limón

7 Huevos.

Elaboración:

Pochar en una cazuela la mantequilla con la manzana a trozos, la canela y la cáscara de limón.

Batir los huevos con azúcar.

Mezclar todo y poner a baño María.

Servir en una bandeja con el caramelo por encima.

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