Cocochas al Pil Pil

Nieves, 68 años, Centro Residencial Miramón

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Eva, chef de Centro

 

 

Ingredientes:

1 Kg. de cocochas.

Perejil fresco.

Vino blanco .

Guisantes.

Almejas y ajo.

Elaboración:

Ponemos en una cazuela a fuego lento las cocochas y las cubrimos de agua.

A los 15 minutos echamos el perejil, el ajo picado y el vino.

Removemos cuando empiece a hervir, ligando la salsa.

Añadir los guisantes y las almejas.

No dejar de remover la cazuela.

 

 

 

 

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