Patatas al Roquefort

Miguel, 69 años, Centro Residencial Altanova

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Víctor, chef de Centro

 

 

 

Ingredientes para 4 o 6 personas: 

–       6-10 Patatas

–       300gr Queso azul

–       200gr Mantequilla

–       Sal

–       1 vasito de caldo

Elaboración:

  1. Cocer las patatas enteras y con piel en agua con sal.
  2. Mientras vamos mezclando la mantequilla derretida con el queso azul frio.
  3. Pelamos y partimos las patatas en rodajas y las ponemos en una fuente para horno.
  4. Encima de cada rodaja de patatas ponemos la crema de queso.
  5. Añadir medio dedito de caldo y meter la horno hasta que queden hechas (unos 5 minutos aprox.)

 

 

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