Patatas Viudas

Angelina, 90 años, Centro Residencial Altanova.

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Eva, chef de Centro

 

 

 

 

Ingredientes:

–       Cebolla y Ajo

–       Tomate y patatas.

–       Laurel.

–       opcional: hacer un all i oli (clarito y sin huevo)

Elaboración:

  1. Primero hacemos el sofrito a la cazuela con la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando está listo tiramos la patata que habremos cortado rompiéndola i la doraremos un poco con una hoja de laurel.
  2. Por último añadiremos el agua para que hierva y coja buen sabor unos 20-30 minutos.

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