Potaje

Piedad, 97 años, Centro Residencial Altanova

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Eva, chef de Centro

 

 

Ingredientes para 4 personas:

– 200 gr de garbanzos
– 100 gr de alubias blancas
– 300 gr de espinacas
– Cebolla, aceite, sal y pimienta

Elaboración:

  1. Se echan los garbanzos que previamente el día anterior habrán estado en remojo.
  2. Las alubias se ponen en agua fría a hervir y a continuación pondremos los garbanzos a hervir también.
  3. Mientras tanto freímos la cebolla y luego juntáremos todos los ingredientes y lo dejaremos una rato más hirviendo (unos 10 minutos) y a comer!

 

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