Conchita, 86 años, Centro Residencial Arturo Soria.
Ingredientes:
Manzanas reineta, 1kg
Leche de vaca ½ vaso grande
125gr de azúcar
Pan barra grande
1 copa de coñac
3 o 4 huevos de gallina
Elaboración:
1) Se hace rodajas el pan
2) se pelan y se hacen rodajas las manzanas
3) se baten los huevos
4) Se añade el azúcar y el coñac
5) Se colocan por capas( en un flanero caramelizado) se vierte todo en el flanero
6) Se mete al horno fuerte (150 grados) y se pincha para saber si está hecho
7) Se desmolda cuando esté frío