Conchita, 86 años, Centro Residencial Arturo Soria.

Ingredientes:

Manzanas reineta, 1kg

Leche de vaca ½ vaso grande

125gr de azúcar

Pan barra grande

1 copa de coñac

3 o 4 huevos de gallina

Elaboración:

1) Se hace rodajas el pan

2) se pelan y se hacen rodajas las manzanas

3) se baten los huevos

4) Se añade el azúcar y el coñac

5) Se colocan por capas( en un flanero caramelizado) se vierte todo en el flanero

6) Se mete al horno fuerte (150 grados) y se pincha para saber si está hecho

7) Se desmolda cuando esté frío