Pimientos Rellenos

Receta de Pilar hija de Pilar, 93 años, Centro Residencial Luz de Estella

Luz de Estella_Big Six 5_Mayor Chef_Pimientos Rellenos.JPG

Luz de Estella_Big Six 5_Mayor Chef_Pimientos Rellenos_TEXTURIZADO.JPG

 

Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de Centro

 

Ingredientes:

– Cebolla

– Ajo, aceite, perejil y sal

– Huevos 

– Harina y leche

– Pimientos del piquillo

– Picadillo de ternera y de cerdo

Elaboración:

– Sofreír el picadillo con ajo y cebolla.

– Hacer una bechamel y mezclar

– Rellenar los pimientos con esta preparación y pasarlos por harina y huevo

– Freírlos en una sartén

– En otra sartén, freír ajo, cebolla, perejil y pimientos picados. Triturarlos y añadirlos por  encima de los pimientos rellenos

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s