Tortilla de Patatas Española

Rosa, 81 años, Centro Residencial El Viso

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Versión texturizada para personas con disfagia, elaborado por Ana Isabel, chef de Centro

 

 

Ingredientes:

Aceite

Huevos y patatas

Sal

Elaboración:

  1. Ponemos en una sartén el aceite a calentar
  2. Cuando está caliente echamos las patatas peladas y cortadas en rodajas finas y las dejamos que se frían.
  3. Cuando están fritas las patatas, las dejamos enfriar en un bol.
  4. Batimos los huevos y le añadimos las patatas
  5. Echamos un poquito de aceite en la sartén y echamos la mezcla de las patatas y los huevos.
  6. Lo dejamos cuajar y cuando está dorada por los dos lados, la sacamos

 

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