Trucha al Jamón

Marisol, 78 años, Centro Residencial Arturo Soria Ingredientes para 4 personas: 4 truchas frescas 150 gr de jamón serrano en lonchas 1 limón 1 copa de coñac 1/2 kg de champiñones 2 cebollas grandes 3 dientes de ajo Perejil Aceite Sal (al gusto) Elaboración 1. Se limpian las truchas y se les retiran las espinas. 2. A…