Mojete Manchego

María, 89 años, Centro Residencial El Viso Ingredientes para 4 personas: 500 gr bacalao fresco 5 patatas gordas 1 cebolla Tomate frito, ajo y perejil al gusto 4 yemas de huevo cocido Elaboración 1. Se fríe primero el bacalao cortado en trozos pequeños. 2. En el mismo aceite, se fríen las patatas y las cebollas cortadas como…