Cazuela de Kumara (Boniato Maori) y Naranja

Val, 80 años, Bupa Liston Heights Retirement, Taupo NUEVA ZELANDA Ingredientes para 4 personas: 3 boniatos medianos 2 cucharas soperas de mantequilla 1 cuchara sopera de azúcar 1/4 cuchara (moka) de sal 1 cuchara (moka) de harina de maíz para espesar 1 vaso con nueces o castañas picadas Jugo y cáscara de una naranja Elaboración 1. Cortar los boniatos en…