Pastel de Pollo y Queso de Cheshire con la Masa de Miss Lea

Joan Lea, 79 años, Bupa, Halzelmere House REINO UNIDO Ingredientes para 4 personas: 600 ml caldo de pollo 500 gr pechuga de pollo sin piel 2 puerros grandes pelados, lavados y a rodajas 40 gr mantequilla 40 gr harina 100 ml nata 100 gr queso Cheshire para gratinar 100 gr jamón, cubos de 1cm 2 cucharas soperas…