Kokotxas de Bacalao al Pil Pil

Julia, 84 años, Centros Residencial Txindoki Ingredientes para 4 personas: 500 gr de kokotxas de bacalao desaladas 4 dl de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo picados Perejil picado Un chorrito de vino blanco 1/2 cucharadita escasa de mantequilla   Elaboración 1. En una cazuela poner aceite. Cuando esté caliente se añade el ajo bien…